我在街头的小摊上偶尔会买上几个麻团，带回家与家人一起享用。尽管麻团的外面沾了一层白芝麻，而馅料一样是白糖做的，但吃起来总觉得没有年少时母亲做的香。

　　那时，母亲做油炸团子一般都选择在夏天，而且还不是每年都做，我至今都不知道母亲为什么总是选在夏天做。在我的记忆里，吃油炸团子总是与夏天、暑假、露天电影等一些曼妙的词汇联在一起，给我的童年增添了很多乐趣。

　　当母亲决定第二天要做油炸团子时，我和两个姐姐的内心是无比兴奋的，就差梦里流口水了，要知道那是在物质极其匮乏的上世纪70年代。

　　清早，小村炊烟袅袅，在公鸡的鸣叫声中，村民们又开始了一天的辛苦劳作，我和姐姐不等母亲呼唤便会自觉围拢在她的身边。母亲把昨夜选好的上等糯米粉放于一只镂空的竹匾内，再细细地扬上几遍，直到一些粗粒子被剔除，而这糯米都是自家的田里种的，放在今天看绝对是绿色无公害的产品。然后母亲把扬好的糯米粉置于一只大瓷碗里，用勺子从水缸里舀起清水开始和面，一遍又一遍反复揉、搓、压，直至起了筋道，家里的墙角落里尽管也堆着两三斤黑芝麻，但母亲从来舍不得用，想是要派更大的用场。

　　就这样，一只只白色的本色团子在母亲灵巧的手中诞生了，馅是白糖的，一个字甜，现在想来母亲可谓是下了血本。灶肚里的火开始旺了，蹿出了一串串火舌子，这灶薪可不是普通的稻柴，而是去年收上来的毛豆秸秆，那火力要几倍于稻柴。

　　此时母亲起了油锅，随着“嗞嗞”的声响，一只只团子上下翻滚着，母亲命令我们加薪，我们就往灶膛里添上一把毛豆秸秆。红红的灶膛、红红的火，映照在我们红红的小脸上，我们内心都充满了喜悦，充满了期待！

　　团子什么时候起锅这绝对是个技术活，母亲总是拿捏得很准，只见她拿上一双长长的特制木筷在油锅里不停翻动，随着一声“起锅了”，一只只金黄色的团子瞬间香飘满屋。母亲做的团子，香而不焦，薄而不透，油而不腻，一口咬下去都过了四十来年了还是感觉那么香、那么甜，经常引得众乡邻纷纷上门取经。

　　而母亲怕我们吃多了糯米不消化，经常把那一个个金黄色的团子放于竹篮内高高地吊起来，我有时馋极了，就拿出凳子偷偷爬上去。有一回正巧被收工回来的母亲撞见，照着我后脑门就是轻轻一巴掌，笑着说“馋猫”，然后踮起双脚取出一个递与我，抚摸着我的头慈爱地说道：“今天最后一个了！”我伸出一双有点脏兮兮的小手接过来，迫不及待地一口咬下去，那薄薄的糖汁立刻溢了出来，甜了我的心，我幸福地仰起小脸，笑着说：“妈妈！真甜！真香！”

　　哦，夏天，知了声落了，坐在屋檐下，一边数着满天星斗，一边吃着母亲油炸的团子，成了风一样行走的少年心头一幅永远不老的油画！