古人饮酒图

　　“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”北宋文学家王安石写的关于春节的《元日》可谓家喻户晓，极其生动而形象地描绘出了北宋时期人们过春节的欢乐景象。那么，王安石在这首诗中写的“屠苏”究竟是什么呢？

　　关于“屠苏”，古籍中也有写成“屠酥”、“酴酥”和“涂酥”的。翻阅古籍可以知道，“屠苏”有四个意思。

　　首先，“屠苏”是一种草名。明朝科学家方以智在他所著的《通雅》中的《植物》篇中说：“屠苏，阔叶草也。”北周的王褒在他写的《日出东南隅行》一诗中曾经写道：“飞甍雕翡翠，绣桷画屠苏”，这里的“屠苏”就是阔叶草，说的是把这种名为屠苏草的植物画到了屋檐上。

　　其次，“屠苏”指的是茅屋或草庵，也就是房屋之名。《广雅》一书中记载说：“屠苏，庵也。”《太平御览》一书中引汉朝服虔的《通俗文》记载：“屋平曰屠苏。”《三国志曹真传》中裴松之注引《魏略》中的记载说：“（李胜）为尹岁除，厅事前屠苏坏，令人更治之。”都是这个意思。唐朝的韩谔在《岁华纪丽》中记载说：“元日，进屠苏。”注云：“俗说屠苏乃草庵之名。”《宋书》中的《索鲁传》中记载说：“所传屠苏，为雷击，屠苏倒。”唐朝大诗人杜甫在他的《槐叶冷淘》一诗中写道：“愿随金騕褭，走置锦屠苏。”这些文字中的“屠苏”指的都是房屋。

　　还有，“屠苏”指的是酒。南宋大诗人陆游在他的《除夜雪》一诗中写道：“半盏屠苏犹未举，灯前小草写桃符。”这里的“半盏屠苏”指的就是屠苏酒。

　　“屠苏”除了以上三种意思外，还有一种意思，那就是古代一种有檐的帽子也叫“屠苏”。南朝梁的刘孝威在《结客少年场行》一诗中写道：“插腰铜匕首，障日锦屠苏。”这里的“屠苏”指的就是这种有檐的帽子。

　　那么，王安石在《元日》一诗中写的“春风送暖入屠苏”中的“屠苏”指的是什么呢？它的本意应该是房屋的意思，不过，在这句诗里，“屠苏”的“房屋”之意可以引申为“家园”，因此，这句诗的意思就是春天温暖的风开始吹进我们的家园。

　　“屠苏”与春节又有什么关系呢？唐朝的韩谔的《元日》中所释说：“屠苏乃草庵之名，昔有人居草庵之中，每岁除夜遗闾里一药贴，令囊浸井中，至元日，取水至于酒尊，合家饮之，不病瘟疫。今人得其方而不知其人姓名，但曰屠苏而已。”南朝梁的宗懔在《荆楚岁时记》记载说：“正月一日是三元之日也。长幼悉正衣冠，依次拜贺，进椒柏酒，饮桃汤，进屠苏酒。董勋云：‘正月饮酒，先小者，以小者得岁，先酒贺之；老者失岁，故后与酒。’”这些记载和北宋文学家苏东坡在《除夜野宿常州城外》写的“但把穷愁博长健，不辞最后饮屠苏”和他的《除日》一诗中写的“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余”写的情形都是一样的，都记述了古时候在春节时饮屠苏酒的习俗。

　　从南北朝时期以至隋唐之后，民间的习俗，在春节的时候，家中的老老少少都要饮屠苏酒。而且，在饮屠苏酒的时候，年少者先饮，年长或年老者后饮，其中蕴含着祝贺年少者又长大了一岁的意思。

　　古代春节时候饮的屠苏酒，是一种混合药酒。因为“屠苏”是一种阔叶草，它与白术、桔梗、肉桂等多种中草药混合配制成的酒。明朝文学家杨慎在《七修类稿》中说：“（屠苏酒中的‘屠苏’）本是古庵名，孙思邈特书此二字于己庵，岁末出辟疫之药与人作酒，因此而名为屠苏酒。”由此可见，屠苏酒实为初唐名医孙思邈所制的一种药酒。

　　屠苏酒的制作方法，清朝的梁章钜在《归田琐忆》中记载它的配方：“其方为大黄、桔梗、白术、肉桂各一两八钱，乌头六钱，菝葜一两二钱，各为末，用戴盛，以十二月晦日日中悬沉井中，令至泥，正月朔旦，出药置酒中，煎数沸，于东向户中饮之，先从少起，多少任意。”

　　在屠苏酒的附注中，梁章钜又写道：“一方加防风一两。”屠苏酒是传统药酒，饮之，有防风、祛邪的作用。还有一种说法，说屠苏酒是东汉末年的名医华佗创制而成的，其配方是大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等入酒中浸制而成，有益气温阳、祛风散寒、避除疫疬之邪的功效，后来，才由唐朝名医孙思邈流传开来。孙思邈在每年的腊月总是要分送给乡亲们一包药，告诉大家以这包药泡酒，除夕时饮用，可以预防瘟疫。而且，孙思邈还把自己住的房子起名“屠苏屋”。后来，每年的正月初一或者除夕夜守岁时，饮屠苏酒便成了一种春节风俗。

　　春天温暖的风吹时，饮一杯温暖的酒，会想起我们的家园，我们温润的诗意就有了归宿。